5 Ide Menghias Kue Ulang Tahun dengan Cokelat

Jika Anda ingin menyajikan kue ulang tahun kepada orang tersayang atau untuk dijual, ada baiknya Anda menambahkan hiasan untuk mempercantik kue ulang tahun tersebut. Dengan begitu, kue ulang tahun dapat terlihat lebih menarik dan lebih spesial.

Menghias kue ulang tahun dengan cokelat merupakan salah satu cara untuk memperindah kue ulang tahun. Dengan tampilannya yang mengkilap dan citarasanya yang lezat, Anda dapat memukau orang tersayang dan pelanggan Anda.

Apakah Anda butuh ide bagaimana cara menghias kue ulang tahun dengan cokelat? Jangan khawatir, di artikel ini kami akan memberikan 5 ide menghias kue ulang tahun dengan cokelat.

5 Ide Menghias Kue Ulang Tahun dengan Cokelat

1. Chocolate Drip

Chocolate drip merupakan ide dekorasi yang dapat Anda tambahkan ke kue ulang tahun Anda. Cara membuat dan menghiasnya pun cukup mudah. Anda hanya membutuhkan ganache cokelat sederhana. Temukan resep ganache sederhana di sini.

Sedikit tips untuk ganache pada chocolate drip: biarkan ganache cokelat mendingin hingga suhu ruang terlebih dahulu sebelum Anda menggunakannya untuk dekorasi. Dengan begitu, ganache akan memiliki konsistensi yang lebih baik, serta akan mengeras dengan lebih cepat.

Untuk membuat chocolate drip, Anda mungkin berpikir untuk langsung menuangkan ganache di atas kue dan membiarkannya mengalir ke sisi-sisi kue. Sayangnya, dengan cara ini, Anda tidak dapat mengontrol bentuk dari aliran ganache. Jadi, kami sarankan untuk membuat tetesan di sisi-sisinya terlebih dahulu sebelum mengisi bagian atasnya.

Ada 2 cara untuk membuat chocolate drip. Cara pertama adalah menggunakan sendok. Ambil sekitar 1-2 sendok teh ganache menggunakan sendok dan tuangkan ke tepi kue Anda dengan hati-hati. Cara lainnya adalah dengan menggunakan botol semprot atau piping bag. Dengan cara ini, Anda dapat mengontrol tetesan cokelat dengan lebih mudah.

Sebelum meneteskan cokelat ke cake, jangan lupa dinginkan cake Anda terlebih dahulu di dalam kulkas, sehingga ganache dapat lebih cepat mengeras.

Baca juga: Resep Ganache Cokelat Putih yang Mudah dan Cantik

2. Rosette Piping atau Pipa Mawar

Dekorasi piping dengan motif rosette dapat memberikan kue ulang tahun Anda sentuhan feminin dan imut. Selain menambahkan dekorasi pipa mawar pada kue, Anda juga dapat mendekorasikannya pada cupcake.

Dalam membuat dekorasi pipa mawar, Anda memerlukan piping bag dan star nozzle atau star tip, yakni ujung spuit yang berbentuk bintang. Ada berbagai variasi star tip, yang dapat menghasilkan ukuran dan bentuk yang berbeda-beda.

Untuk membuat pipa mawar, pertama-tama masukkan buttercream, ganache atau frosting pilihan Anda ke dalam piping bag yang sudah dipasangi star tip. Pastikan Anda tidak mengisi piping bag hingga penuh, karena jika terlalu lama terkena kontak dengan tangan, buttercream atau frosting akan meleleh, dan dapat berakibat pada bentuk mawar yang tidak stabil dan berbentuk kurang cantik. Pastikan pula bahwa lingkungan sekitar Anda cukup dingin, sehingga nantinya buttercream atau frosting Anda tidak mudah meleleh.

Setelah piping bag Anda siap untuk digunakan, pegang piping bag lurus ke bawah. Kemudian, tekan piping bag untuk membuat bentuk bintang. Tanpa melepas tekanan, naikkan tip kemudian buat gerakan memutar. Ketika Anda sudah hampir selesai membuat bentuk bulat, kurangi tekanan, kemudian hentikan tekanan saat Anda menghubungkan bagian awal dan akhir mawar.

3. Chocolate curls

Untuk membuat chocolate curls, pertama-tama Anda perlu menuangkan cokelat yang sudah melewati proses tempering ke atas permukaan yang rata, seperti meja marmer.

Sebarkan cokelat menjadi lapisan persegi panjang, kemudian tunggu cokelatnya setengah mengeras. Kemudian, buat garis-garis pada cokelat menggunakan pisau untuk membagi area cokelat. Menggunakan scraper, kikis cokelat dalam satu gerakan halus yang singkat, sehingga cokelat tergulung menjadi curls.

Baca juga: 4 Kegunaan Cokelat Couverture untuk Bisnis Anda

4. Lapisan icing ombre

Untuk memberikan variasi warna pada kue ulang tahun Anda, Anda bisa mencoba teknik yang satu ini. Anda bisa menggunakan jenis cokelat yang berbeda-beda, atau Anda dapat menambahkan pewarna pada cokelat putih untuk menciptakan warna ombre sesuai keinginan Anda.

Berikut adalah cara membuat lapisan icing ombre. Pertama-tama buatlah icing terlebih dahulu. Pisahkan mangkuk untuk tiap icing yang memiliki warna berbeda. Pada contoh kali ini, kami menggunakan icing dengan cokelat putih, cokelat susu dan cokelat hitam untuk memberi 3 variasi warna yang alami.

Isi 3 piping bag dengan tiap icing, kemudian spuitkan tiap icing pada kue. Di atas stand cake lazy susan (jenis stand yang dapat diputar), gunakan spatula atau scraper untuk merapihkan sisi-sisi kue dan menciptakan efek ombre. Terakhir, rapihkan bagian atas kue menggunakan scraper dan singkirkan sisa icing yang tidak terpakai.

5. Dekorasi bunga

Buatlah kue ulang tahun Anda tampak elegan dengan dekorasi bunga. Untuk membuat dekorasi ini pun tidak sulit, hampir mirip seperti cara membuat chocolate curls pada poin ke-3.

Untuk membuat dekorasi bunga, pertama-tama Anda perlu menuangkan cokelat yang sudah melewati proses tempering ke atas permukaan yang rata, seperti meja marmer.

Sebarkan cokelat menjadi lapisan persegi panjang, kemudian tunggu cokelatnya setengah mengeras. Kemudian, kikis cokelat menggunakan scraper seperti menyerut cokelat, sehingga membuat satu petal bunga. Ulangi proses ini beberapa kali hingga Anda dapat memenuhi permukaan kue sesuai selera Anda.

Baca juga: Mengenal Apa Itu Mousse Cake

Gunakan Produk Embassy Chocolate untuk Membuat Kue Cokelat Anda Lebih Lezat dan Cantik!

Dalam membuat hiasan cokelat, Anda tidak dapat menggunakan sembarang cokelat. Cokelat yang digunakan sebaiknya bersifat mudah untuk digunakan, menghasilkan permukaan yang mengkilap dan mulus, serta memiliki tekstur yang keras dan stabil namun meleleh di mulut.

Untuk menciptakan hiasan cokelat terbaik, gunakan cokelat couverture. Cokelat jenis ini memiliki kandungan cocoa butter yang lebih tinggi daripada cokelat biasa, sehingga memiliki fluiditas yang cocok untuk dekorasi. Ditambah dengan proses tempering yang tepat, Anda dapat menghasilkan dekorasi yang tidak hanya indah namun juga nikmat di lidah.

Kami merekomendasikan Embassy Chocolate untuk segala kebutuhan dekorasi kue Anda. Mulai dari cokelat putih hingga cokelat hitam, produk-produk cokelat couverture kami mengandung cocoa butter yang tinggi dan citarasa yang well-balanced. Sebagai brand #ProudlyAsian yang dibuat di Indonesia, produk-produk kami memiliki kualitas internasional dan mudah untuk dipadukan ke dalam kue dan masakan Anda.