<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=314314300809381&amp;ev=PageView%20&amp;noscript=1">
Skip to the main content.

RESEP EMBASSY

Pineapple Milk Chocolate Travel Cake

 

petunjuk resep:

1. sugar dough

Bahan-bahan: 

120g Mentega tawar
50g Gula halus
1g Garam
45g Telur
200g Tepung protein sedang
25g Almond bubuk

 

Cara membuat:

- Campurkan mentega, gula halus dan garam dalam mangkuk mixer, kemudian aduk menggunakan beater
- Tambahkan telur secara bertahap, jangan lupa bersihkan sisi-sisi mangkuk
- Tambahkan tepung sambil mengaduk campuran hingga merata
- Tutupi adonan dengan plastic wrap dan dinginkan selama 30 menit
- Gulung adonan setipis mungkin (2-3 mm) di antara 2 kertas roti
- Kuaskan mentega pada ring tart
- Letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi silpat. Bentuk sisi-sisi adonan sesuai ring tart
- Tusuk-tusuk adonan secara perlahan menggunakan garpu
- Panggang adonan pada suhu
155°C selama 10 menit

 


 

2. pineapple-infused juice

Bahan-bahan: 

130g Puree nanas
15g Teh melati

 

Cara membuat:

- Panaskan puree nanas dan tambahkan teh melati, infuse selama 20 menit dan saring

 


 

3. pineapple butter cake

Bahan-bahan: 

140g Mentega tawar
150g Gula
20g Glukosa
100g Telur
60g Embassy Azalea Milk Couverture Chocolate 34%
5g Esens vanilla
215g Tepung protein sedang
4g Baking powder
1g Baking soda
50g Pineapple-Infused Juice
80g Nanas (dipotong kotak-kotak)
6g Jus jeruk nipis

 

Cara membuat:

- Campurkan semua bahan kecuali nanas potong dan jus jeruk nipis ke dalam food processor
- Lipat nanas potong dan jus jeruk nipis ke dalam campuran
- Masukkan campuran ke dalam cetakan yang diletakkan di atas Sugar Dough yang telah dipanggang
- Panggang pada suhu 170°C selama kurang lebih 15 menit, kemudian ubah suhu ke 160°C dan panggang selama 15 menit. Terakhir, ubah suhu ke 150°C dan panggang selama kurang lebih 15 menit

 


 

4. assembly

Bahan-bahan:

Embassy Zen White Chocolate 33%
Pewarna lemak kakao merah
Pewarna lemak kakao kuning


Persiapan:

- Celupkan Pineapple Butter Cake ke dalam cokelat putih tempered yang dicampurkan dengan pewarna lemak kakao warna merah, kemudian diamkan hingga mengeras
- Hias dengan menspuitkan cokelat putih tempered yang dicampurkan dengan pewarna lemak kakao warna kuning
- Letakkan Butter Cake di atas Sugar Dough yang telah dipanggang
- Hias dengan cokelat putih yang dicampurkan dengan pewarna lemak kakao kuning dan gold leaves

 

 

Pineapple milk choc travel cake 1-1
Pineapple milk choc travel cake 3-1
Pineapple milk choc travel cake 2-1
Pineapple milk choc travel cake 4-1
 

Ingin Tahu Lebih Banyak Mengenai Produk Kami?

Klik tombol di bawah ini untuk mengunjungi laman produk kami

Ke Laman Produk