Skip to the main content.
- Resep Embassy -

Caramel Chocolate Bar

hero-3

 

Instruksi Resep:

1. caramel passi ganache

Bahan-bahan:

135g Gula
120g Embassy Azalea 34% Milk Chocolate Couverture
60g Isi markisa yang sudah dihaluskan
50g Krim
30  Mentega, dengan temperatur ruangan

 

Persiapan:

- Buat karamel kering dengan memanaskan gula hingga berubah menjadi warna medium, kemudian masak dengan adonan markisa yang sudah dipanaskan
- Diamkan pada suhu 70 °C kemudian tuang ke dalam cokelat susu dan aduk hingga rata
- Pada suhu 34 °C, Campurkan mentega dan aduk rata

 


 

2. Penyelesaian

Persiapan:

- Gunakan cetakan bar untuk mencetak cokelat shell
- Setelah mengeras, isi cokelat shell dengan ganache
- Tutup bar dengan cokelat dan diamkan
- Taruh cokelat di dalam kulkas selama 15-20 menit dan kemudian keluarkan dari cetakan

 

 

bottom-1-3
bottom-2-3
bottom-2-3
bottom-4-3
 

Ingin Cari Tahu Tentang Produk Kami?

Klik link di bawah ini untuk mengunjungi laman produk kami

Kunjungi Laman Produk