--- title: 5 Cara Menghias Cake dengan Cokelat description: Cara menghias cake dengan cokelat bisa dengan membuat chocolate shavings, net, shards. cigarettes, dan drippings. Cari tahu caranya di sini! image: https://www.embassychocolate.com/hubfs/dekorasi%20kue%20coklat.webp --- [Skip to the main content.](https://www.embassychocolate.com/id/blog/cara-menghias-cake-dengan-cokelat#main-content) [![Embassy Chocolate](https://www.embassychocolate.com/hs-fs/hubfs/embassy%20white%20100x100.png?width=400&height=400&name=embassy%20white%20100x100.png "Embassy Chocolate")](http://freyabadi.com) [![Embassy Chocolate](https://www.embassychocolate.com/hs-fs/hubfs/embassy%20gold%20100x100.png?width=400&height=400&name=embassy%20gold%20100x100.png "Embassy Chocolate")](http://freyabadi.com) - [ Beranda ](https://www.embassychocolate.com/id/home) - [ Tentang Kami ](https://www.embassychocolate.com/id/about-us) - [ Kisah Kami ](https://www.embassychocolate.com/id/about-us) - [ Keberlanjutan ](https://www.embassychocolate.com/id/sustainability) - [ Standar & Sertifikasi ](https://www.embassychocolate.com/id/standards-certifications) - [ FAQ ](https://www.embassychocolate.com/id/faq) - [ Pustaka Digital ](https://www.embassychocolate.com/id/resources) - [ Produk ](https://www.embassychocolate.com/id/products) - [ Daftar Produk ](https://www.embassychocolate.com/id/products) - [ Embassy Davao Single Origin Dark Chocolate 67% - NEW! ](https://www.embassychocolate.com/id/single-origin-davao) - [ Embassy Bali Single Origin Dark Chocolate 69% - NEW! ](https://www.embassychocolate.com/id/single-origin-bali) - [ Embassy Zen White Chocolate 33% ](https://www.embassychocolate.com/id/zen) - [ Embassy Azalea Milk Chocolate Couverture 34% ](https://www.embassychocolate.com/id/azalea) - [ Embassy Equatorial Blend Dark Chocolate Couverture 56% ](https://www.embassychocolate.com/id/equatorial) - [ Embassy Oceanic Blend Dark Chocolate Couverture 65% ](https://www.embassychocolate.com/id/oceanic) - [ Embassy Continental Blend Dark Chocolate Couverture 75% ](https://www.embassychocolate.com/id/continental) - [ Embassy Torres Dark Chocolate Chips 51% ](https://www.embassychocolate.com/id/torres) - [ Embassy Rainforest Dark Chocolate Batons 52% ](https://www.embassychocolate.com/id/rainforest) - [ Embassy Couverture Truffle Shells ](https://www.embassychocolate.com/id/truffle-shells) - [ Resep ](https://www.embassychocolate.com/id/recipe) - [ Belanja Online ](https://www.embassychocolate.com/id/blog/cara-menghias-cake-dengan-cokelat#) - [ KioskCokelat ](https://kioskcokelat.com/pages/embassy-satuan-dan-karton?utm_source=embassy&utm_medium=website&utm_campaign=nav_menu) - [ Shopee ](https://shopee.co.id/kioskcokelat) - [ Tokopedia ](https://www.tokopedia.com/kioskcokelat?source=universe&st=product) - [ Blibli ](https://www.blibli.com/merchant/umkm-kiosk-cokelat/KIC-70083) - [ Hubungi Kami ](https://www.embassychocolate.com/id/contact-us) - [ Hubungi Kami ](https://www.embassychocolate.com/id/contact-us) - [ Jadi Distributor Kami ](https://www.embassychocolate.com/id/be-our-distributor) - [ Blog ](https://www.embassychocolate.com/id/blog) Search *Search* Toggle Menu Search *Search* Toggle Menu - [ Beranda ](https://www.embassychocolate.com/id/home) - [ Tentang Kami *Toggle Menu* ](https://www.embassychocolate.com/id/about-us) - [ Kisah Kami ](https://www.embassychocolate.com/id/about-us) - [ Keberlanjutan ](https://www.embassychocolate.com/id/sustainability) - [ Standar & Sertifikasi ](https://www.embassychocolate.com/id/standards-certifications) - [ FAQ ](https://www.embassychocolate.com/id/faq) - [ Pustaka Digital ](https://www.embassychocolate.com/id/resources) - [ Produk *Toggle Menu* ](https://www.embassychocolate.com/id/products) - [ Daftar Produk ](https://www.embassychocolate.com/id/products) - [ Embassy Davao Single Origin Dark Chocolate 67% - NEW! ](https://www.embassychocolate.com/id/single-origin-davao) - [ Embassy Bali Single Origin Dark Chocolate 69% - NEW! ](https://www.embassychocolate.com/id/single-origin-bali) - [ Embassy Zen White Chocolate 33% ](https://www.embassychocolate.com/id/zen) - [ Embassy Azalea Milk Chocolate Couverture 34% ](https://www.embassychocolate.com/id/azalea) - [ Embassy Equatorial Blend Dark Chocolate Couverture 56% ](https://www.embassychocolate.com/id/equatorial) - [ Embassy Oceanic Blend Dark Chocolate Couverture 65% ](https://www.embassychocolate.com/id/oceanic) - [ Embassy Continental Blend Dark Chocolate Couverture 75% ](https://www.embassychocolate.com/id/continental) - [ Embassy Torres Dark Chocolate Chips 51% ](https://www.embassychocolate.com/id/torres) - [ Embassy Rainforest Dark Chocolate Batons 52% *Toggle Menu* ](https://www.embassychocolate.com/id/rainforest) - [ Embassy Couverture Truffle Shells ](https://www.embassychocolate.com/id/truffle-shells) - [ Resep ](https://www.embassychocolate.com/id/recipe) - [ Belanja Online *Toggle Menu* ](https://www.embassychocolate.com/id/blog/cara-menghias-cake-dengan-cokelat#) - [ KioskCokelat ](https://kioskcokelat.com/pages/embassy-satuan-dan-karton?utm_source=embassy&utm_medium=website&utm_campaign=nav_menu) - [ Shopee ](https://shopee.co.id/kioskcokelat) - [ Tokopedia ](https://www.tokopedia.com/kioskcokelat?source=universe&st=product) - [ Blibli ](https://www.blibli.com/merchant/umkm-kiosk-cokelat/KIC-70083) - [ Hubungi Kami *Toggle Menu* ](https://www.embassychocolate.com/id/contact-us) - [ Hubungi Kami ](https://www.embassychocolate.com/id/contact-us) - [ Jadi Distributor Kami ](https://www.embassychocolate.com/id/be-our-distributor) - [ Blog ](https://www.embassychocolate.com/id/blog) [*Facebook* ](https://www.facebook.com/embassychocolate/) [*Instagram* ](https://www.instagram.com/embassychocolate/) [*Youtube* ](https://www.youtube.com/channel/UCL7ErJz56MZku9AGeaq50fQ) 3 min read # 5 Cara Menghias Cake dengan Cokelat 2022 Jul 25 10:47:11 ![Featured Image](https://www.embassychocolate.com/hubfs/dekorasi%20kue%20coklat.webp) Untuk menciptakan kreasi yang menarik perhatian calon pembeli, menambahkan dekorasi cokelat adalah salah satu cara termudah untuk mempercantik penampilan cake Anda. Tidak hanya membuat kue Anda terlihat lebih mewah, menghias cake dengan cokelat juga menambah dimensi rasa dan tekstur pada kreasi Anda. Jika Anda tidak memiliki pengalaman dalam membuat dekorasi cake dari cokelat, hal ini mungkin terdengar cukup menantang. Tapi jangan khawatir. Dalam artikel ini, kami akan memberikan Anda 5 teknik dekorasi cokelat yang mudah dibuat dan enak dipandang. ## Jenis Cokelat Apa yang Terbaik untuk Dekorasi? Sebelum mulai membahas teknik dekorasi yang dapat Anda praktikkan, Anda perlu tahu terlebih dahulu jenis cokelat apa yang dapat memberikan hasil terbaik untuk dekorasi cake Anda. Untuk menghasilkan dekorasi yang paling halus dan mengkilap, gunakan [cokelat couverture](https://www.embassychocolate.com/id/blog/kegunaan-cokelat-couverture). Cokelat jenis ini memiliki fluiditas yang lebih baik daripada cokelat biasa berkat kandungan *cocoa butter*-nya yang tinggi. Hal ini juga membuatnya lebih mudah untuk ditangani. Jika Anda mencari [cokelat couverture](https://www.embassychocolate.com/id/blog/apa-cokelat-couverture) serbaguna yang memiliki fluiditas yang sangat baik, [Embassy Chocolate](https://www.embassychocolate.com/id/products) merupakan pilihan yang tepat untuk Anda.  Baik Anda menggunakan cokelat biasa maupun couverture, sebaiknya Anda melakukan proses *tempering *cokelat terlebih dahulu. Tahapan ini akan memberikan hasil dekorasi dengan tampilan yang *glossy *dan tekstur yang keras dan tahan suhu. Jika Anda ingin tahu tentang cara *tempering *cokelat dengan benar, baca artikel berikut. Baca juga: [Mengenal Apa Itu Dark Cokelat Couverture dan Kegunaannya](https://www.embassychocolate.com/id/blog/dark-cokelat-couverture) ## Teknik Dekorasi Cake dengan Cokelat Tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah 5 teknik dekorasi cake menggunakan cokelat yang sederhana dan mudah diterapkan untuk kreasi Anda berikutnya. ### 1. Chocolate Shaving ![chocolate shaving](https://www.embassychocolate.com/hs-fs/hubfs/chocolate%20shaving.webp?width=521&name=chocolate%20shaving.webp) *Chocolate shaving *atau parutan cokelat adalah salah satu dekorasi cake paling mudah yang dapat Anda buat. Anda hanya memerlukan cokelat batang dan sebuah spatula. Untuk membuat *chocolate shaving*, letakkan cokelat batang dalam posisi vertikal dan parut cokelat tipis-tipis menggunakan spatula. Anda dapat menggunakan parutan cokelat untuk mendekorasi bagian atas kue Anda, atau jika Anda menggunakan buttercream atau fondant, Anda dapat menaburkan parutan cokelat pada sisi-sisi kue Anda. ### 2. Chocolate Net ![chocolate net](https://www.embassychocolate.com/hs-fs/hubfs/chocolate%20net.webp?width=521&name=chocolate%20net.webp) Untuk membuat *chocolate net*, Anda membutuhkan cokelat leleh. [Lelehkan cokelat](https://www.embassychocolate.com/id/blog/teknik-melelehkan-cokelat) Anda ke suhu 40-45°C, kemudian dinginkan ke suhu 34 derajat Celsius.  Potong beberapa kertas roti menjadi bentuk kotak. Kemudian, tuangkan cokelat leleh ke atas kertas roti, gariskan sisir logam (*metal comb*) pada cokelat, dan tunggu hingga mengeras. Setelah itu, panaskan tepi *cutter* dalam bentuk yang Anda inginkan dan gunakan untuk memotong cokelat. Keluarkan dari cetakan dengan hati-hati. Baca juga: [Macam-macam Garnish Cokelat yang Cocok untuk Hidangan Anda](https://www.embassychocolate.com/id/blog/macam-macam-garnish-cokelat) ### 3. Chocolate Shards ![chocolate shards](https://www.embassychocolate.com/hs-fs/hubfs/chocolate%20shards.webp?width=521&name=chocolate%20shards.webp) *Chocolate shards *merupakan dekorasi yang dapat memberikan tampilan dramatis namun elegan pada kue Anda. Anda juga bisa berkreasi dengan tampilannya: gunakan berbagai jenis cokelat untuk efek marmer, atau hiasi cokelat dengan taburan, *edible flowers*, atau apa pun yang Anda suka. Pertama, lelehkan cokelat pilihan Anda, lalu tuangkan ke atas nampan yang dilapisi kertas roti atau aluminium foil. Jika Anda menggunakan jenis cokelat yang berbeda-beda, seperti cokelat hitam dan putih, lelehkan secara terpisah dan tuangkan satu jenis cokelat di atas jenis yang lainnya sebelum mengeras. Kemudian, ratakan campuran dengan menggetarkan nampan pelan-pelan. Biarkan cokelat mengeras, kemudian potong-potong menggunakan pisau menjadi bentuk yang berbeda-beda. Letakkan pecahan secara vertikal di atas kue Anda, atau tempelkan ke sisi-sisi kue Anda agar terlihat seperti sangkar cokelat. ### 4. Chocolate Cigarettes ![chocolate cigarettes](https://www.embassychocolate.com/hs-fs/hubfs/chocolate%20cigarettes.webp?width=521&name=chocolate%20cigarettes.webp) Untuk membuat *chocolate cigarettes*, pertama-tama Anda perlu menuangkan cokelat yang sudah [di-*temper*](https://www.embassychocolate.com/id/blog/metode-tempering-cokelat) ke atas permukaan yang rata, seperti meja marmer. Sebarkan cokelat menjadi lapisan persegi panjang, kemudian tunggu cokelatnya setengah mengeras. Menggunakan *scraper*, kikis cokelat dalam satu gerakan halus, sehingga cokelat tergulung dan menjadi bentuk rokok. Baca juga: [Cara Membungkus Cokelat dengan Plastic Wrap](https://www.embassychocolate.com/id/blog/cara-membungkus-cokelat-dengan-plastic-wrap) ### 5. Chocolate Drip ![chocolate drippings](https://www.embassychocolate.com/hs-fs/hubfs/chocolate%20drippings.webp?width=521&name=chocolate%20drippings.webp) Menambahkan *drip* cokelat adalah cara mudah untuk membuat kue Anda terlihat menarik. Anda hanya perlu membuat ganache yang sederhana. Tip yang dapat kami berikan yakni biarkan ganache Anda mendingin terlebih dahulu pada suhu ruang sebelum mulai mendekorasi cake Anda, sehingga ia memiliki konsistensi yang lebih baik dan juga lebih cepat mengeras. Dalam membuat *chocolate drip*, Anda mungkin berpikir Anda hanya perlu menuangkan [ganache](https://www.embassychocolate.com/id/blog/perbedaan-ganache-glaze) di tengah-tengah kue dan biarkan ganache menetes secara alami. Namun, dengan begitu Anda tidak dapat mengontrol penampilan tetesan cokelatnya. Jadi, kami sarankan untuk meneteskan sisi-sisinya terlebih dahulu sebelum mengisi bagian atasnya. Ada 2 cara untuk membuat *chocolate drip*. Cara pertama adalah menggunakan sendok. Ambil sekitar 1-2 sendok teh ganache menggunakan sendok dan tuangkan ke tepi kue Anda dengan hati-hati. Cara lainnya adalah dengan menggunakan botol semprot atau piping bag. Dengan cara ini, Anda dapat mengontrol tetesan cokelat dengan lebih mudah. Sebelum meneteskan cokelat ke cake, jangan lupa dinginkan cake Anda terlebih dahulu di dalam kulkas, sehingga ganache dapat lebih cepat mengeras. Baca juga: [Apa Kegunaan Bain-Marie dalam Proses Melelehkan Cokelat?](https://www.embassychocolate.com/id/blog/kegunaan-bain-marie) Jika Anda ingin menggunakan cokelat couverture untuk bisnis Anda, Embassy Chocolate dapat menjadi pilihan. Kami adalah sebuah brand khusus cokelat couverture yang #ProudlyAsian, diproduksi di Indonesia. Jika Anda tertarik, jangan ragu untuk [menghubungi kami](https://www.embassychocolate.com/id/contact-us). - [Tweet](https://twitter.com/share) [![7 Inspirasi Isian Cokelat Praline](https://www.embassychocolate.com/hubfs/Inspirasi%20Isian%20Cokelat%20Praline.jpg) ](https://www.embassychocolate.com/id/blog/isian-cokelat-praline) #### [7 Inspirasi Isian Cokelat Praline](https://www.embassychocolate.com/id/blog/isian-cokelat-praline) [Embassy Chocolate](https://www.embassychocolate.com/id/blog/author/embassy-chocolate): 2023 Mar 8 13:52:32 Dengan berkembangnya bisnis kue dan pastry, banyak pengusaha yang mulai bereksplorasi lebih jauh dengan membuat kreasi cokelat. Praline merupakan... [Read More](https://www.embassychocolate.com/id/blog/isian-cokelat-praline) [![Kenapa Cokelat Pahit: Penjelasan dan Cara Mengurangi Rasa Pahitnya](https://www.embassychocolate.com/hubfs/Kenapa%20Cokelat%20Pahit.jpg) ](https://www.embassychocolate.com/id/blog/kenapa-cokelat-pahit) #### [Kenapa Cokelat Pahit: Penjelasan dan Cara Mengurangi Rasa Pahitnya](https://www.embassychocolate.com/id/blog/kenapa-cokelat-pahit) [Embassy Chocolate](https://www.embassychocolate.com/id/blog/author/embassy-chocolate): 2023 Mar 8 13:45:53 Meskipun tingkat kepahitan adalah salah satu faktor yang dinikmati dalam cokelat hitam, beberapa orang mungkin tidak sepenuhnya menyukainya. Anda... [Read More](https://www.embassychocolate.com/id/blog/kenapa-cokelat-pahit) [![5 Cara Agar Coklat Tidak Lengket Di Cetakan](https://www.embassychocolate.com/hubfs/Chocolate%20Stuck%20in%20Mould.jpg) ](https://www.embassychocolate.com/id/blog/cara-agar-coklat-tidak-lengket-di-cetakan) #### [5 Cara Agar Coklat Tidak Lengket Di Cetakan](https://www.embassychocolate.com/id/blog/cara-agar-coklat-tidak-lengket-di-cetakan) [Embassy Chocolate](https://www.embassychocolate.com/id/blog/author/embassy-chocolate): 2023 Mar 6 14:38:05 Proses moulding menggunakan cokelat asli atau cokelat couverture terkadang merupakan hal yang sulit, terutama jika ketika produk sudah jadi dan perlu... [Read More](https://www.embassychocolate.com/id/blog/cara-agar-coklat-tidak-lengket-di-cetakan) ##### Tentang Kami Tentang Kami - [Tentang Brand](https://www.embassychocolate.com/id/about-us) - [Keberlanjutan](https://www.embassychocolate.com/id/sustainability) - [Standar & Sertifikasi](https://www.embassychocolate.com/id/standards-certifications) - [FAQ](https://www.embassychocolate.com/id/faq) ##### Produk Kami Produk Kami - [Daftar Produk](https://www.embassychocolate.com/products) - [Davao Single Origin 67% - BARU!](https://www.embassychocolate.com/id/single-origin-davao) - [Davao Single Origin Chocolate Bars - BARU!](https://www.embassychocolate.com/id/single-origin-davao-chocolate-bar) - [Zen White 33%](https://www.embassychocolate.com/id/zen) - [Azalea Milk 34%](https://www.embassychocolate.com/id/azalea) - [Equatorial Dark 56%](https://www.embassychocolate.com/id/equatorial) - [Oceanic Dark 65%](https://www.embassychocolate.com/id/oceanic) - [Continental Dark 75%](https://www.embassychocolate.com/id/continental) - [Torres Chips 51%](https://www.embassychocolate.com/id/torres) - [Rainforest Batons 52%](https://www.embassychocolate.com/id/rainforest) ##### Koleksi Pustaka Koleksi Pustaka - [Resep-Resep](https://www.embassychocolate.com/id/recipe) - [Sumber Pustaka](https://www.embassychocolate.com/id/resources) - [Blog](https://www.embassychocolate.com/id/blog) - [Daftar Newsletter Kami](https://www.embassychocolate.com/id/newsletter-registration) ##### Hubungi Kami Hubungi Kami - [Hubungi Kami](https://www.embassychocolate.com/id/contact-us) - [Jadi Distributor Kami](https://www.embassychocolate.com/id/be-our-distributor) [![embassy white 100x100](https://www.embassychocolate.com/hubfs/embassy%20white%20100x100.png) ](https://www.embassychocolate.com/id/home) - Privacy Policy © 2026 Embassy Chocolate [*Facebook*](https://www.facebook.com/Embassy-of-Chocolate-2240650102842651)[*Instagram*](https://www.instagram.com/embassyofchocolate/)[*YouTube*](https://www.youtube.com/channel/UCDYyjVwh8w8X3r2wmz87-2w) [*Tiktok*](https://www.tiktok.com/@embassy.chocolate) *Return to Top*