Cara Membungkus Cokelat dengan Plastic Wrap

Apakah Anda memiliki sisa cokelat couverture yang tidak terpakai? Segera bungkus dengan plastic wrap agar tidak cepat rusak.

Seperti yang diketahui, cokelat terutama couverture memiliki persentase cocoa butter atau lemak kakao yang tinggi. Dipadukan dengan cocoa liquor, kandungan cocoa butter di dalamnya membuat couverture lebih sensitif dengan kondisi suhu.

Sekali terpapar dengan suhu panas, cokelat akan mudah sekali meleleh. Selain itu, jika berada di dalam suhu yang dingin, couverture akan mengalami fat bloom yang akan mengurangi kualitas dan cita rasanya.

Sehingga, penting sekali untuk Anda membungkus cokelat dengan plastic wrap usai dipakai. Tentu saja, hal ini bertujuan untuk meminimalisir kerusakan cokelat yang diakibatkan dari paparan suhu yang terlalu panas atau dingin.

Melalui artikel ini, Embassy Chocolate ingin memberikan beberapa tips membungkus cokelat dengan plastic wrap yang baik dan benar. 

Pilih Jenis Plastic Wrap yang Tepat

Hal pertama yang wajib diperhatikan adalah pemilihan plastic wrap yang berkualitas. Di pasaran, ada banyak jenis plastic wrap yang cocok untuk Anda membungkus coklat.

Namun, tidak semua memenuhi standar yang telah ditetapkan sebagai plastic wrap untuk cokelat. Jadi, Anda harus memastikan apakah plastic wrap yang dipilih memiliki poin-poin di bawah ini.

1. Transparan

Dengan plastic wrap yang transparan, Anda dapat dengan mudah mengecek apakah produk yang dilapisi plastic wrap masih berada dalam kondisi yang baik. Untungnya, sebagian besar plastic wrap di pasaran hadir dengan plastik yang transparan.

2. Tidak mudah robek

Plastic wrap yang dipilih harus kuat terhadap goresan atau sudut-sudut yang tajam. Jika tidak, produk Anda dapat dengan mudah terekspos terhadap lingkungan di sekitarnya. Dengan membungkus produk Anda dengan beberapa lapis plastic wrap, maka ia akan lebih kuat.

3. Rapat dan mampu menahan zat asam dari lingkungan sekitar

Pastikan plastic wrap yang Anda pilih dapat membalut produk Anda dengan rapat. Zat asam yang ada di lingkungan sekitar produk, baik itu udara luar maupun di dalam kulkas, dapat mempercepat kerusakan produk Anda.

4. Kedap air, uap maupun zat berminyak yang cukup panas

Selain itu, perhatikan juga apakah plastic wrap dapat menahan air, uap maupun zat berminyak dengan baik. Ketiga hal ini, sama halnya dengan zat asam, dapat mempercepat kerusakan produk Anda.

Langkah Cara Membungkus Cokelat Dengan Plastic Wrap

Jika sudah memiliki plastic wrap yang sesuai dengan kriteria di atas, saatnya mengetahui cara membungkusnya. 

Jika masih dalam kemasan

1. Pastikan Anda sudah menutup rapat sisa cokelat Anda, jika Anda masih memiliki kemasan cokelat tersebut.
2. Jika cokelatnya masih berada di dalam kemasan, Anda dapat langsung membungkusnya dengan plastic wrap dengan cara digulung sekujur kemasan.
3. Pastikan tidak ada ruang bagi udara untuk masuk ke dalamnya
4. Setelah dibungkus, simpan cokelat tersebut dalam ruangan dengan suhu yang dingin. Untuk produk cokelat couverture seperti Embassy Chocolate, kami menyarankan Anda untuk menyimpan dalam ruangan bersuhu 15-20 derajat Celsius.

Jika berada di luar kemasan

1. Setelah selesai menggunakan cokelat, masukkan sisa cokelat ke dalam kontainer plastik yang rapat. Hal ini berlaku untuk cokelat yang berbentuk padat maupun cair.
2. Kemudian, tutup rapat kontainer tersebut dengan plastic wrap. Usahakan jangan sampai ada uap maupun air yang masuk ke dalam kontainer plastik tersebut.
3. Simpan di dalam ruangan penyimpanan bersuhu 15-20 derajat Celsius. Sangat direkomendasikan untuk disimpan dalam ruangan yang dilengkapi dengan AC pendingin.

Jika sudah melakukan langkah-langkah di atas, maka Anda dapat menyimpan cokelat couverture dengan aman dan dapat digunakan kembali sewaktu-waktu. 

Tips Membungkus Cokelat ketika Bepergian

Dengan metode penyimpanan yang baik, Anda tidak hanya dapat menggunakan kembali cokelat yang masih Anda miliki, namun Anda bahkan dapat membawa cokelat tersebut berpergian. Tentu saja dengan memperhatikan tips di bawah ini:

1. Pastikan cokelat berada di dalam kemasan yang tertutup rapat. Jika tidak, gunakan plastic wrap untuk membungkusnya
2. Jika Anda akan menempuh perjalanan lebih dari 30 menit, pastikan Anda membawa cool box untuk menyimpan cokelat tersebut.
3. Hindari aktivitas menumpuk cokelat tersebut agar tidak rusak bentuknya.

Semoga informasi ini bisa berguna untuk Anda. Jika membutuhkan cokelat untuk bisnis Anda, kami di Embassy siap membantu membantu bisnis bakery, cookies, dan es krim Anda menggunakan berbagai macam produk unggulan yang berkualitas dan juga lezat. Kunjungi website kami untuk informasi lebih lanjut.